SAINT CLAIR PIONEER BLOCK 17 CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2020
€23,95
Saint Clair Pioneer Block 17 Cabernet Sauvignon- Merlot een uitstekende wijn. De naam verwijst naar de precieze plek waar de druiven vandaan komen uit de wijngaard, Block 17. Alle druiven zijn van enorm hoge kwaliteit en dat proef je terug in de wijn. Het is een blend van Cabernet Sauvignon en Merlot. Beide druiven zijn het gehele vinificatie proces van elkaar gescheiden tot dat ze op het einde geblend worden. Tijdens het gisten worden de schilletjes die boven komen drijven vier keer per dag naar beneden geduwd. Dit wordt gedaan om de concentratie van de wijn zo hoog mogelijk te krijgen. Daarna rijpt de wijn verder op Frans eikenhouten vaten waarvan 42% nieuw is. Dit alles zorgt voor een wijn met een diep robijn rode kleur en een heerlijk aromaboeket van zwarte bes, pruimen, ceder en specerijen. Het heeft een vol en rijk karakter met hout, voldoende tannine en een complexe afdronk. Heerlijk te serveren bij gegrilde steak of geroosterde biet.